杏是碱性食物。尽管杏的口感偏酸,这是因为其含有柠檬酸和苹果酸等有机酸,但在人体内代谢后,杏会产生碱性物质,如钾、钠、镁等金属阳离子,这些物质有助于中和体内的酸性物质,从而维持人体的酸碱平衡。因此,杏被归类为碱性食物
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